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早餐吃水果蔬菜有什么好處？

患者：男，24歲

病情描述:
我一般早餐都吃一點(diǎn)蔬菜和水果，這樣吃對身體有什么好處呢？
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

早餐適量食用蔬菜水果有助于補(bǔ)充膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，促進(jìn)消化吸收并增強(qiáng)免疫力，常見推薦包括西藍(lán)花、蘋果、香蕉、菠菜等。

1、膳食纖維：

蔬菜水果富含膳食纖維，可延緩胃排空速度，增加飽腹感并幫助穩(wěn)定餐后血糖，適合需要控制體重或血糖的人群。

2、維生素補(bǔ)充：

新鮮果蔬是維生素C、葉酸等水溶性維生素的重要來源，有助于改善皮膚狀態(tài)和紅細(xì)胞生成，柑橘類水果和深綠葉菜含量較高。

3、礦物質(zhì)攝入：

鉀、鎂等礦物質(zhì)通過香蕉、菠菜等食物補(bǔ)充，能調(diào)節(jié)神經(jīng)肌肉功能和體液平衡，對預(yù)防晨間疲勞有積極作用。

4、抗氧化作用：

藍(lán)莓、胡蘿卜等含有多酚類物質(zhì)和類胡蘿卜素，可中和自由基，降低氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。

建議選擇當(dāng)季新鮮蔬果并注意清洗，腸胃敏感者避免空腹食用酸性水果，長期堅持有助于形成健康飲食習(xí)慣。

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