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攤雞蛋如何保存雞蛋的營養(yǎng)

患者:女,23歲

病情描述:
攤雞蛋我覺得味道非常的好,我也很愛吃啊,但是攤雞蛋要如何保存雞蛋的營養(yǎng)?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雞蛋最好不要每天都吃,因為它加熱溫度高,所有維生素都有損失。攤雞蛋的時候用油要少,最好用中火。蛋餅如果攤厚一點(diǎn),更有利于保存營養(yǎng)。
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