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芹菜的葉子可以吃嗎？

患者：女，38歲

病情描述:
平時(shí)煮飯的時(shí)候，都習(xí)慣把芹菜的葉子扔掉，不知道芹菜的葉子可以吃嗎？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應(yīng)與芹菜莖部分為一個(gè)顏色，一樣的翠綠。 如果葉子出現(xiàn)黃色的現(xiàn)象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。大多數(shù)朋友在做芹菜的時(shí)候，會(huì)把葉子扔掉。其實(shí)葉子的營養(yǎng)是很高的，建議大家可以做一些小菜，咸菜，芹菜葉餅等都是比較美味而且營養(yǎng)豐富的食物。
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