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為什么吃芋頭要煮熟?

患者:女,27歲

病情描述:
我特別喜歡吃芋頭,聽說在吃芋頭的時(shí)候一定要煮熟,這是為什么?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
芋頭中的淀粉含量是很豐富的,但是如果不煮熟,芋頭中的淀粉粒就無法破裂,這樣就會(huì)無法讓人體消化和吸收,所以在吃芋頭的時(shí)候,一定要煮熟再吃。
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