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味精是有害的嗎

患者:女,29歲

病情描述:
我聽好多人都說味精是有害的,味精是有害的嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
那種認為味精有害的說法也是站不住腳的。國際權威食品添加劑機構早就已經得出味精無害的結論。味精現(xiàn)在通常以玉米等糧食為原料,通過發(fā)酵或生物工程技術制取,其主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸則是人體所需的一種氨基酸?!俺晕毒珪纛^發(fā)”、“兒童吃味精長不高”、“吃味精得偏癱”、“吃味精易癡呆”等各種關于味精有害的傳言都是沒有根據(jù)的。味精畢竟是一種食品添加劑,合理應用,不要過多添加才是明智的做法。
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