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春餅有營(yíng)養(yǎng)嗎?

患者:女,20歲

病情描述:
剛過(guò)完年老媽最愛(ài)做春餅給我們吃,挺好吃,但是春餅有營(yíng)養(yǎng)嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
春餅由綠豆芽、韭菜(或青蒜)、白菜、雞蛋、瘦肉絲、綠豆粉絲、火腿、肘子肉等多種食物組合。薄餅是用“蒸”的方法,受熱不但快,又受熱均勻,加熱時(shí)間短,烹調(diào)方法科學(xué)合理,故營(yíng)養(yǎng)素保存完好。食物中有谷類、有葷、有素、營(yíng)養(yǎng)搭配比較合理,如果吃春餅時(shí)配上一碗小米粥、八寶粥或一種自己喜歡喝的清湯,也是不錯(cuò)的選擇。
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