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食醋變渾還可以吃嗎?

患者:女,45歲

病情描述:
媽媽買了食醋放了 有點(diǎn)時(shí)間,請(qǐng)問食醋變渾還可以吃嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
好醋酸而微甜,帶有香味,是調(diào)味佳品。但盛夏高溫季節(jié),食醋放置時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)出現(xiàn)渾濁或生霉想象,食醋變渾是醋產(chǎn)生了醋鰻和醋虱,它們是耐酸性的寄生蟲,這樣的醋是不能吃的。醋不但失去了原有的香味和作用,食用后也會(huì)影響人體健康。
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