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豆腐和魚一起吃營養(yǎng)價值高嗎

患者:男,46歲

病情描述:
今天老婆做了豆腐鯽魚湯,吃起來味道好極了,我知道豆腐有很高的營養(yǎng),那和魚肉一起吃營養(yǎng)價值會更高嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆腐和魚肉是非常完美的搭檔,可以取長補短,豆腐所含蛋白質(zhì)缺乏蛋氨酸和賴氨酸,魚缺乏苯丙氨酸,豆腐和魚一起吃蛋白質(zhì)的組成更合理,營養(yǎng)價值更高。
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