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如何清洗殘留在蔬菜的農(nóng)藥？

患者：女，35歲

病情描述:
現(xiàn)在的蔬菜都有農(nóng)藥殘留，清洗不干凈對(duì)身體不好，如何清洗殘留在蔬菜的農(nóng)藥呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
洗菜時(shí)至少用水泡半個(gè)小時(shí)以上。因?yàn)檗r(nóng)藥分很多種類，有水溶性的，也就是可以溶于水的，也有不溶于水的，能洗的只是第一種，那第二種呢？是內(nèi)吸性的，也就是農(nóng)藥通過根系或者莖，已經(jīng)吸收到果實(shí)里面了，對(duì)于這一種，用水泡的作用也不大。比如韭菜，其實(shí)農(nóng)藥早已通過根系吸收了，泡也泡不出農(nóng)藥來。至于用臭氧發(fā)生器洗菜，應(yīng)該是有作用的。但這個(gè)臭氧，目前還無法證明它氧化以后就對(duì)人體無害了。
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