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隔夜湯可以喝嗎?

患者:男,25歲

病情描述:
有的時(shí)候晚上湯燒的有點(diǎn)多,倒了怕浪費(fèi),隔夜湯可以喝嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
隔夜湯是可以喝的,但是要注意保存方法。首先在湯剛做好的時(shí)候要用干凈的沒有污染過的勺子盛出,然后再放調(diào)味料。喝不完的,應(yīng)該選擇用瓦罐、玻璃或陶瓷器皿乘著放進(jìn)冰箱,尤其不能使用鋁鍋和不銹鋼鍋保存,否則容易產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),不利于身體健康。
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
通常是不可以喝的,因?yàn)楦粢箿胖脮r(shí)間過長,容易出現(xiàn)細(xì)菌感染和大量的病毒,還會(huì)使湯中的營養(yǎng)物質(zhì)流失,會(huì)產(chǎn)生大量的有害物質(zhì),容易出現(xiàn)癌癥。還會(huì)出現(xiàn)腹痛和腹瀉,所以不要喝隔夜湯,在生活中要注意飲食衛(wèi)生,避免吃辛辣刺激性食物,生食和熟食要分開存放。
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