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吃土豆能控糖嗎?

病情描述:
我媽有糖尿病,醫(yī)生說飲食要多注意控糖,吃土豆能控糖嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
作為主食,與大米白面相比,血糖上升速度較慢(這一點對糖尿病友很重要),而且吃的時候,飽腹作用特別強,不容易吃過量。同樣吃到飽,吃土豆和吃米飯相比,吃土豆所得到的淀粉更少。而各種維生素量卻會大大提高,纖維多了,礦物質(zhì)也多了。
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