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吃干香菇好嗎?

病情描述:
媽媽平常從來不吃干香菇,說是這種香菇?jīng)]有營養(yǎng),吃干香菇好嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
干香菇也是很有營養(yǎng)的。干香菇經(jīng)水浸液,含有多種氨基酸、乙酰胺、膽堿、膽嘌呤等成分。此外,還含有豐富的食物纖維,經(jīng)常食用可降低血液中的膽固醇,防止動脈粥樣硬化,對防治腦溢血、心臟病、肥胖癥和糖尿病都有好處。
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