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熬的湯隔夜能吃嗎?

病情描述:
剛買了房,經濟有點困難,老婆總是熬一次排骨湯吃兩天,熬的湯這么隔夜吃好嗎?
共1個回答
王燕 主任醫(yī)師 去掛號
中日友好醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科
熬湯費時,所以人們平時會熬一大鍋,慢慢喝,但剩湯長時間放在鋁鍋、不銹鋼鍋內,易發(fā)生化學反應,析出有害物質。建議湯底不要放鹽之類的調味品,煮好的湯用干凈的勺子舀出來當天要喝的,喝不完的,最好盛放在玻璃或陶瓷器皿中,存放在冰箱里。
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