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柚子茶怎么保存好？

患者：女，25歲

病情描述:
買了柚子茶，挺大一罐的，一時(shí)半會(huì)也喝不完，柚子茶怎么保存好？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

柚子茶可通過(guò)密封冷藏、避光保存、分裝冷凍、定期檢查等方式保存。

1、密封冷藏

開(kāi)封后的柚子茶需用保鮮膜覆蓋瓶口后擰緊瓶蓋，置于冰箱冷藏層，溫度控制在4℃左右，可延緩糖分析出和微生物滋生。

2、避光保存

未開(kāi)封的柚子茶應(yīng)存放在陰涼避光處，避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致維生素C氧化和風(fēng)味物質(zhì)分解。

3、分裝冷凍

大容量柚子茶可分裝至小容器冷凍保存，食用前取出解凍，冷凍狀態(tài)下可保存較長(zhǎng)時(shí)間但可能影響口感。

4、定期檢查

每次取用時(shí)觀察是否有霉斑、異味或異常發(fā)酵氣泡，出現(xiàn)上述情況應(yīng)立即停止食用。

自制柚子茶建議兩周內(nèi)飲用完畢，市售產(chǎn)品需參照保質(zhì)期，保存期間避免用沾水餐具取用。

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