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樹上剛摘的桃膠能吃嗎

患者:女,30歲

病情描述:
我到朋友家,他給我在樹上剛摘了一些桃膠。樹上剛摘的桃膠能吃嗎?
共1個回答
宋觀禮 副主任醫(yī)師 去掛號
中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院 三甲 治未病中心

樹上剛摘的桃膠不建議直接食用。新鮮桃膠可能含有雜質(zhì)、微生物或樹皮殘留,需經(jīng)過清洗、浸泡和高溫處理后方可安全食用。

1、雜質(zhì)風(fēng)險

新鮮桃膠表面常附著樹皮碎屑、昆蟲分泌物等雜質(zhì),直接食用可能刺激胃腸,引發(fā)腹痛或腹瀉。建議用清水反復(fù)漂洗并剔除雜質(zhì)。

2、微生物污染

自然環(huán)境中采集的桃膠可能攜帶細菌或霉菌,未經(jīng)殺菌處理易導(dǎo)致感染。需用沸水煮10分鐘以上或蒸汽處理消毒。

3、消化負擔(dān)

未充分泡發(fā)的桃膠質(zhì)地堅硬,直接食用可能造成消化不良。干品需冷水浸泡12小時至完全軟化,期間換水2-3次。

4、過敏可能

部分人群對桃膠中多糖成分過敏,初次食用應(yīng)少量嘗試。出現(xiàn)皮膚瘙癢或喉頭水腫需立即停止并就醫(yī)。

處理后的桃膠可搭配銀耳、紅棗燉煮,每日攝入量不超過20克。兒童、孕婦及免疫力低下者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下食用。

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