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慢性膽囊炎飲食注意什么

患者：女，36歲

病情描述:
我患上了慢性膽囊炎。慢性膽囊炎飲食注意什么？
共1個(gè)回答
咸國(guó)哲 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 肝膽外科

慢性膽囊炎患者飲食需注意低脂、易消化、規(guī)律進(jìn)食，避免高膽固醇及刺激性食物，推薦少量多餐并保證充足水分?jǐn)z入。

1、低脂飲食

減少動(dòng)物脂肪攝入，如肥肉、油炸食品，選擇橄欖油等植物油，每日脂肪攝入量控制在40克以下，減輕膽囊收縮負(fù)擔(dān)。

2、高蛋白選擇

優(yōu)先選用魚(yú)、雞胸肉、豆腐等優(yōu)質(zhì)蛋白，避免煎炸烹飪方式，采用蒸煮燉等低溫加工方法，每日蛋白質(zhì)攝入量約1-1.2克/公斤體重。

3、膳食纖維

增加燕麥、糙米等全谷物及西藍(lán)花、菠菜等蔬菜攝入，每日25-30克膳食纖維可促進(jìn)膽汁排泄，預(yù)防便秘誘發(fā)膽絞痛。

4、忌刺激性食物

嚴(yán)格禁酒，避免辣椒、咖啡等刺激性食物，少食洋蔥、大蒜等產(chǎn)氣食物，烹飪時(shí)限制食鹽用量每日不超過(guò)5克。

發(fā)作期建議采用米湯、藕粉等流質(zhì)飲食，緩解期逐步過(guò)渡到軟食，定期復(fù)查膽囊超聲并遵醫(yī)囑配合藥物治療。

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