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辣椒能搭配哪些食物烹飪?

病情描述:
辣椒能搭配哪些食物烹飪?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
雖然辣椒的營養(yǎng)價值比較高,但是它比較辛辣,并且吃多了還會容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象,所以在烹飪辣椒的時候,最好是和其他食物搭配起來烹飪,如果真的是很想吃辣椒的話,最好可以和滋陰、降燥、瀉熱的食物一起烹調(diào),像如鴨肉、魚蝦、苦瓜、絲瓜、黃瓜、百合、綠葉菜等,可清熱生津、滋陰降燥、瀉火解毒,尤其適合胃熱的人吃。
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