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藏紅花泡完的顏色

患者:男,32歲

病情描述:
藏紅花泡完的顏色
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

藏紅花泡水后通常呈現(xiàn)金黃色至橙紅色,顏色深淺與藏紅花質(zhì)量、浸泡時(shí)間、水溫等因素有關(guān)。

1、質(zhì)量影響

優(yōu)質(zhì)藏紅花因有效成分含量高,浸泡后顏色更濃郁,呈現(xiàn)深橙紅色;劣質(zhì)品可能僅呈淡黃色。

2、浸泡時(shí)間

短時(shí)間浸泡顏色偏淺黃,隨著時(shí)間延長(zhǎng)逐漸變?yōu)槌燃t色,有效成分釋放更充分。

3、水溫差異

冷水浸泡顏色較淺且釋放緩慢,80℃左右熱水沖泡顏色更鮮艷,但沸水可能導(dǎo)致部分成分破壞。

4、用量關(guān)系

5-10根花絲即可呈現(xiàn)明顯琥珀色,過(guò)量使用會(huì)使顏色接近深紅并伴隨明顯苦味。

建議選用玻璃杯沖泡便于觀(guān)察色澤變化,每日攝入量不超過(guò)0.5克,孕婦經(jīng)期女性慎用。

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