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吃發(fā)苦的茄子會(huì)不會(huì)中毒

患者:男,26歲

病情描述:
吃發(fā)苦的茄子會(huì)中毒嗎
共1個(gè)回答
成立 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
河北省中醫(yī)院 三甲 急診科
吃發(fā)苦的茄子,并不會(huì)導(dǎo)致中毒。茄子屬于日常生活中,比較常見的一種蔬菜,并不含有毒素。所以即使吃到發(fā)苦的茄子,也不會(huì)出現(xiàn)中毒的情況。另外,導(dǎo)致茄子發(fā)苦的原因,主要是因?yàn)槠淙~子在生長的過程中,茄子中的茄堿含量過高導(dǎo)致的。雖然其具有一定的毒性,但是在茄子中的含量比較小,并不會(huì)導(dǎo)致中毒反應(yīng)。如果有茄子發(fā)苦的情況,可以在烹飪之前將茄皮去掉,可以減掉大部分的茄堿。以上健康知識(shí)僅供參考,希望對(duì)患者有所幫助。
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