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集體單位如何預(yù)防諾如病毒

患者:男,28歲

病情描述:
集體單位如何預(yù)防諾如病毒
共1個回答
蔣衛(wèi)民 主任醫(yī)師 去掛號
復(fù)旦大學(xué)附屬華山醫(yī)院 三甲 感染病科
集體餐飲單位要特別注意食品的安全和衛(wèi)生,防止飲用水和食品污染。加工食品時,生熟食品要分開加工;冷凍或冷藏的水果取出后應(yīng)再次清洗才能食用。餐飲工作人員一定要注意手的衛(wèi)生,近期患腹瀉病者應(yīng)暫停餐飲工作,接受檢疫。
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