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十大最傷肝的食物

患者:女,36歲

病情描述:
十大最傷肝的食物
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

肝臟健康與飲食密切相關(guān),高糖高脂食物、加工食品、酒精等可能增加肝臟代謝負(fù)擔(dān),長期過量攝入可能誘發(fā)脂肪肝、肝硬化等疾病。

1、酒精飲品

乙醇代謝產(chǎn)生的乙醛直接損傷肝細(xì)胞,長期飲酒可能導(dǎo)致酒精性肝炎。戒酒是首要措施,嚴(yán)重者需遵醫(yī)囑使用水飛薊賓膠囊、復(fù)方甘草酸苷片等護(hù)肝藥物。

2、高糖食物

含糖飲料、糕點(diǎn)等過量攝入會(huì)轉(zhuǎn)化為肝內(nèi)脂肪沉積。控制添加糖攝入,合并胰島素抵抗者可考慮二甲雙胍等藥物干預(yù)。

3、腌制食品

亞硝酸鹽和過量鹽分增加肝臟解毒壓力,長期食用與肝癌風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。建議用新鮮食材替代,定期檢測(cè)肝功能。

4、霉變食物

黃曲霉毒素等強(qiáng)致癌物可直接破壞肝細(xì)胞DNA。發(fā)現(xiàn)霉變立即丟棄,接觸后出現(xiàn)黃疸需就醫(yī)檢測(cè)。

日常建議選擇優(yōu)質(zhì)蛋白和深色蔬菜,避免空腹飲酒,定期進(jìn)行肝臟超聲和肝功能檢查。

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