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豬肉的營養(yǎng)價值有什么

患者:女,58歲

病情描述:
豬肉的營養(yǎng)價值有什么
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

豬肉含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鐵、鋅等多種營養(yǎng)素,適量食用有助于補(bǔ)充能量和促進(jìn)健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

豬肉是優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來源,蛋白質(zhì)含量較高且氨基酸組成接近人體需求,有助于肌肉合成和組織修復(fù)。

2、B族維生素

豬肉富含維生素B1、B6和B12,這些維生素參與能量代謝、神經(jīng)系統(tǒng)功能和紅細(xì)胞生成等生理過程。

3、礦物質(zhì)鐵

豬肉中的血紅素鐵吸收率較高,適量食用可幫助預(yù)防缺鐵性貧血,尤其適合生長發(fā)育期兒童及孕婦。

4、微量元素鋅

豬肉含鋅量較為豐富,鋅元素對免疫功能、傷口愈合和味覺發(fā)育具有重要作用。

建議選擇瘦肉部位并控制攝入量,搭配蔬菜水果均衡飲食,高血壓或高血脂人群需注意適量食用。

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