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黨參過期了還能吃嗎

患者:男,60歲

病情描述:
黨參過期了還能吃嗎
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

黨參過期后不建議繼續(xù)食用。過期中藥材可能因霉變、蟲蛀或有效成分降解導致藥效降低或產(chǎn)生有害物質(zhì)。

1、藥效降低

黨參中的皂苷類、多糖類活性成分隨時間分解,過期后補氣健脾功效顯著減弱。

2、霉變風險

含糖量較高的黨參易吸潮霉變,可能滋生黃曲霉菌等強致癌物質(zhì)。

3、蟲蛀污染

儲存不當易被谷蠹等害蟲侵蝕,蟲卵和排泄物會造成二次污染。

4、毒性增加

變質(zhì)黨參可能產(chǎn)生霉變毒素或亞硝酸鹽等有害物質(zhì),刺激胃腸黏膜。

建議定期檢查中藥材保質(zhì)期,密封避光保存于陰涼干燥處,過期藥材應當丟棄處理。

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