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山藥的禁忌和副作用

患者:女,34歲

病情描述:
山藥的禁忌和副作用
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

山藥營養(yǎng)豐富,但食用時需注意禁忌與副作用,主要有胃腸不適、過敏反應、血糖波動、藥物相互作用等。

1、胃腸不適

山藥含較多淀粉和膳食纖維,過量食用可能引起腹脹、腹瀉。胃腸功能較弱者建議蒸煮后少量食用,避免生食。

2、過敏反應

部分人群對山藥黏液蛋白過敏,可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。首次食用應少量嘗試,過敏體質者慎食。

3、血糖波動

山藥升糖指數(shù)中等,糖尿病患者需控制攝入量。建議搭配蛋白質食物延緩糖分吸收,避免空腹大量食用。

4、藥物相互作用

山藥可能影響降糖藥、抗凝藥效果,服用此類藥物者應咨詢醫(yī)生。術后或長期服藥人群需特別注意食用間隔。

日常食用山藥建議去皮煮熟,控制單次攝入量在100-150克。出現(xiàn)不適癥狀應立即停食并就醫(yī)。

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