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阿膠棗怎么吃最有營養(yǎng)

患者:女,44歲

病情描述:
阿膠棗怎么吃最有營養(yǎng)
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

阿膠棗可以泡水飲用、煮粥食用、直接嚼服或搭配其他食材燉湯,建議選擇無添加的優(yōu)質(zhì)阿膠棗,每日食用5-10克為宜,避免空腹食用。

1、泡水飲用

將阿膠棗切片后用溫水浸泡,有助于釋放營養(yǎng)成分,適合脾胃虛弱者,水溫不宜超過60度以免破壞活性物質(zhì)。

2、煮粥食用

與粳米、小米等谷物同煮,可促進阿膠中膠原蛋白吸收,建議搭配枸杞、山藥等藥食同源食材增強滋補效果。

3、直接嚼服

充分咀嚼能使唾液淀粉酶幫助分解,但糖尿病患者應控制攝入量,每次不超過3顆,食用后及時漱口防齲齒。

4、燉湯搭配

與烏雞、排骨等肉類燉煮時,阿膠棗可中和油膩感,建議在湯品出鍋前10分鐘放入,避免長時間高溫烹煮。

食用期間忌飲濃茶和蘿卜,經(jīng)期及感冒發(fā)熱時暫停服用,長期連續(xù)食用建議間隔2-3天,出現(xiàn)腹脹等不適需停用。

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