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炒板栗隔夜了還能吃嗎

患者:男,46歲

病情描述:
炒板栗隔夜了還能吃嗎
共1個回答
王杰 主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

炒板栗隔夜后若儲存得當(dāng)通??梢允秤?,但需觀察是否出現(xiàn)霉變、異味或質(zhì)地改變。

1、儲存條件:

冷藏或密封保存的隔夜板栗不易變質(zhì),室溫存放超過8小時可能滋生細(xì)菌。

2、感官檢查:

食用前需確認(rèn)無酸腐味、外殼無霉斑,果肉未發(fā)黏或變色。

3、加熱處理:

隔夜板栗建議徹底加熱至中心溫度超過70度,可殺滅大部分致病微生物。

4、特殊人群:

胃腸功能較弱者或兒童應(yīng)避免食用隔夜板栗,可能引發(fā)腹痛腹瀉

建議每次適量購買新鮮板栗,隔夜食物加熱后盡快食用完畢,避免反復(fù)冷藏。

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