紫癜性腎炎的飲食
紫癜性腎炎患者飲食需以低鹽、優(yōu)質(zhì)蛋白、富含維生素為主，避免高鉀、高磷及致敏食物。主要推薦飲食調(diào)整包括控制鈉鹽攝入、選擇易消化蛋白、增加膳食纖維、補(bǔ)充維生素C和限制刺激性食物。
1、低鹽飲食
每日食鹽攝入量控制在3-5克，避免腌制食品、加工肉類等高鈉食物。鈉鹽過(guò)量可能加重水腫和高血壓，建議使用限鹽勺計(jì)量，烹飪時(shí)可用蔥姜蒜等天然香料替代部分鹽分。合并腎功能不全時(shí)需更嚴(yán)格限制至2-3克。
2、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇
優(yōu)先選用雞蛋清、淡水魚(yú)肉、脫脂牛奶等生物價(jià)高的動(dòng)物蛋白，每日每公斤體重?cái)z入0.6-0.8克。急性期可暫時(shí)減少至0.4-0.6克。避免動(dòng)物內(nèi)臟、肥肉等高嘌呤食物，豆腐等植物蛋白需適量控制。
3、高纖維攝入
每日攝入30-40克膳食纖維，推薦燕麥、糙米、南瓜等低草酸粗糧，以及蘋(píng)果、卷心菜等低鉀蔬果。膳食纖維有助于維持腸道菌群平衡，減少腸道毒素吸收，但需注意漸進(jìn)式增加以防腹脹。
4、維生素補(bǔ)充
重點(diǎn)補(bǔ)充維生素C含量豐富的紅柿子椒、獼猴桃等，每日100-200毫克。同時(shí)保證維生素B族攝入，如全麥面包、瘦肉等。避免維生素C過(guò)量補(bǔ)充，腎功能不全者需限制維生素A含量高的動(dòng)物肝臟。
5、禁忌食物
嚴(yán)格避免海鮮、芒果等易致敏食物，忌食辣椒、酒精等刺激性食物。高鉀血癥患者需限制香蕉、土豆等，高磷血癥應(yīng)減少堅(jiān)果、可樂(lè)攝入。所有食材需徹底煮熟，避免生冷食物引發(fā)胃腸不適。
紫癜性腎炎患者需定期監(jiān)測(cè)血鉀、血磷及尿蛋白指標(biāo)，根據(jù)病情動(dòng)態(tài)調(diào)整飲食方案。建議采用少量多餐制，每日飲水控制在尿量加500毫升左右。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。合并腎功能不全時(shí)可咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化食譜，同時(shí)配合醫(yī)生進(jìn)行藥物治療和定期復(fù)查。
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