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吃紫背天葵的好處和壞處

病情描述:
吃紫背天葵的好處和壞處
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紫背天葵具有抗氧化、改善貧血等益處，但過量食用可能引起胃腸不適。適量食用紫背天葵有助于補(bǔ)充鐵元素、維生素C等營(yíng)養(yǎng)素，特殊人群需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)。

1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

紫背天葵富含鐵元素和花青素，有助于改善缺鐵性貧血，其抗氧化成分可延緩皮膚衰老。建議貧血人群每周食用2-3次，可搭配維生素C含量高的食物促進(jìn)鐵吸收。

2、增強(qiáng)免疫

紫背天葵含有豐富維生素C和多酚類物質(zhì)，能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力。適合免疫力低下者適量食用，但脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量。

3、調(diào)節(jié)血壓

紫背天葵中的鉀元素有助于鈉鹽代謝，對(duì)輕度高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。高血壓人群可將其作為膳食補(bǔ)充，但不可替代降壓藥物。

4、胃腸刺激

紫背天葵含草酸和粗纖維，過量食用可能引發(fā)腹痛腹瀉。胃腸功能較弱者應(yīng)焯水后少量食用，腎結(jié)石患者需限制攝入。

建議將紫背天葵作為多樣化膳食的組成部分，每日食用量不超過100克，烹飪前充分焯水可減少草酸含量，出現(xiàn)過敏癥狀應(yīng)立即停止食用并就醫(yī)。

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