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得了濕疹不能吃雞肉嗎

病情描述:
得了濕疹不能吃雞肉嗎
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

濕疹患者通?？梢赃m量吃雞肉，但需觀察個(gè)體反應(yīng)。濕疹的飲食管理需注意食物過敏、高蛋白攝入、辛辣刺激、高組胺飲食等因素。

1. 食物過敏：

部分患者可能對(duì)雞肉中的蛋白質(zhì)過敏，家長(zhǎng)需觀察孩子進(jìn)食后是否出現(xiàn)皮膚紅腫加劇。可嘗試用鴨肉等低敏禽類替代。

2. 高蛋白攝入：

過量動(dòng)物蛋白可能加重炎癥反應(yīng)，建議家長(zhǎng)控制孩子每日禽肉攝入量在50克以內(nèi)，優(yōu)先選擇去皮雞肉。

3. 辛辣刺激：

烹飪方式比食材本身影響更大，避免采用油炸、燒烤等高溫烹調(diào)，推薦清蒸或水煮方式處理雞肉。

4. 高組胺飲食：

不新鮮雞肉可能含較多組胺，家長(zhǎng)需確保食材新鮮度。合并蕁麻疹的患者更需謹(jǐn)慎選擇冷凍保存24小時(shí)內(nèi)的雞肉。

濕疹發(fā)作期建議記錄飲食日記，發(fā)現(xiàn)可疑致敏食物后及時(shí)就診，在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行食物回避試驗(yàn)。

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