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茶油的功效作用與吃法

患者:女,54歲

病情描述:
茶油的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

茶油富含單不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì),具有調(diào)節(jié)血脂、保護(hù)心血管、延緩衰老等功效,可直接涼拌、低溫烹飪或外用護(hù)膚。

1、調(diào)節(jié)血脂

茶油中油酸含量超過80%,能降低低密度脂蛋白膽固醇,升高高密度脂蛋白膽固醇,適合高血脂人群替代動(dòng)物油脂使用。

2、保護(hù)心血管

茶油含角鯊烯和茶多酚,可減少血管壁炎癥反應(yīng),改善動(dòng)脈彈性,預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化形成。

3、延緩衰老

維生素E和茶多酚協(xié)同作用,能清除自由基,減輕氧化應(yīng)激損傷,建議每日攝入量控制在25-30克。

4、外用修復(fù)

茶油可直接涂抹于皮膚,其不飽和脂肪酸能修復(fù)皮膚屏障,緩解濕疹、尿布疹等炎癥反應(yīng)。

茶油需避光保存避免氧化,高溫烹飪會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分,建議搭配深色蔬菜水果增強(qiáng)抗氧化效果。

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