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黑米怎么做好吃

患者:男,59歲

病情描述:
黑米怎么做好吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)食欲不振或需增加膳食纖維攝入的情況,可以適量吃黑米粥、黑米糕、黑米豆?jié){、黑米雜糧飯等食物,也可以遵醫(yī)囑吃復(fù)合維生素B片、乳酸菌素片、胰酶腸溶膠囊、多潘立酮片等藥物。建議及時(shí)就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 黑米粥

黑米浸泡后與糯米同煮,可搭配紅棗增加甜味,適合消化功能較弱者。

2. 黑米糕

將黑米磨粉與面粉混合發(fā)酵蒸制,口感松軟,可作為主食替代品。

3. 黑米豆?jié){

黑米與黃豆共同研磨成漿,富含植物蛋白和花青素,建議過(guò)濾后飲用。

4. 黑米雜糧飯

黑米搭配糙米、燕麥等雜糧燜煮,需提前浸泡確保軟爛,有助于控血糖。

二、藥物

1. 復(fù)合維生素B片

適用于黑米食用過(guò)量導(dǎo)致B族維生素代謝異常時(shí)輔助補(bǔ)充,含硫胺素核黃素等成分。

2. 乳酸菌素片

針對(duì)黑米不易消化引發(fā)的腹脹癥狀,可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡。

3. 胰酶腸溶膠囊

幫助分解黑米中的抗性淀粉,適用于慢性胰腺炎患者。

4. 多潘立酮片

緩解黑米食用不當(dāng)引起的胃排空延遲癥狀,需餐前服用。

黑米烹飪前應(yīng)充分浸泡4小時(shí)以上,避免與含鞣酸食物同食影響礦物質(zhì)吸收,胃腸功能紊亂者需控制單次攝入量。

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