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黑豆怎么樣吃補腎好

患者：女，45歲

病情描述:
黑豆怎么樣吃補腎好
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

黑豆補腎的食用方法主要有醋泡黑豆、黑豆粥、黑豆豆?jié){、黑豆燉湯。黑豆富含優(yōu)質(zhì)蛋白、花青素及多種礦物質(zhì)，對改善腎虛引起的腰膝酸軟有一定幫助。

1、醋泡黑豆

將黑豆煮熟后浸泡于陳醋中一周，每日食用10-15粒。醋酸能促進黑豆中鈣、鐵等礦物質(zhì)溶出，增強補腎效果。

2、黑豆粥

黑豆與粳米按1:3比例熬煮，可添加枸杞或核桃。長時間燉煮使黑豆更易消化吸收，適合脾胃虛弱者。

3、黑豆豆?jié){

黑豆浸泡8小時后打成豆?jié){，過濾后煮沸飲用。保留黑豆皮可最大限度獲取花青素，有助于抗氧化。

4、黑豆燉湯

黑豆與豬骨、杜仲等食材慢燉2小時。動物性蛋白與植物蛋白互補，可增強溫補腎陽的功效。

建議搭配適度有氧運動，避免過量攝入加重胃腸負擔。腎虛嚴重者需就醫(yī)辨證施治，不可單純依賴食療。

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