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佛手瓜的功效作用與吃法

患者:男,59歲

病情描述:
佛手瓜的功效作用與吃法
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

佛手瓜具有促進(jìn)消化、調(diào)節(jié)血壓、增強(qiáng)免疫、抗氧化等功效,可涼拌、清炒、燉湯或腌制食用。

1、促進(jìn)消化

佛手瓜富含膳食纖維,有助于刺激胃腸蠕動,緩解便秘癥狀。適合與木耳、胡蘿卜搭配涼拌。

2、調(diào)節(jié)血壓

其高鉀低鈉特性可幫助平衡體內(nèi)電解質(zhì),對高血壓患者有益。建議清炒時少鹽以保留營養(yǎng)價值。

3、增強(qiáng)免疫

含有的維生素C和鋅元素能提升免疫功能。可與雞肉燉湯,使?fàn)I養(yǎng)更易吸收。

4、抗氧化

多酚類物質(zhì)能清除自由基,延緩細(xì)胞衰老。腌制時建議用米醋浸泡以保留活性成分。

食用前需充分洗凈,脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量,避免空腹生食引發(fā)胃腸不適。

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