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紅豆和黑豆可以一起打豆?jié){嗎

病情描述:
紅豆和黑豆可以一起打豆?jié){嗎
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王杰 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

紅豆和黑豆可以一起打豆?jié){，兩者搭配能提供更豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維及礦物質(zhì)，適合作為營(yíng)養(yǎng)早餐。

1、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

紅豆富含鐵和維生素B族，黑豆含有優(yōu)質(zhì)蛋白和花青素，混合后能提升豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、口感調(diào)和

紅豆質(zhì)地綿軟，黑豆口感醇厚，混合打漿可使豆?jié){風(fēng)味更均衡。

3、消化吸收

兩者膳食纖維含量較高，建議提前浸泡8小時(shí)以上，減少脹氣風(fēng)險(xiǎn)。

4、注意事項(xiàng)

腎功能不全者需控制豆類攝入量，過敏體質(zhì)者首次嘗試應(yīng)少量測(cè)試。

制作時(shí)建議搭配紅棗或燕麥調(diào)節(jié)甜度，胃腸敏感人群可適當(dāng)減少單次飲用量。

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