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芥菜怎么做好吃

病情描述:
芥菜怎么做好吃
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

若出現(xiàn)食欲不振或需補(bǔ)充維生素時,可以適量吃清炒芥菜、芥菜豆腐湯、涼拌芥菜、芥菜炒肉等食物,也可以遵醫(yī)囑吃復(fù)合維生素B片、維生素C片、葡萄糖酸鋅口服溶液、多酶片等藥物。建議及時就醫(yī),積極配合醫(yī)生治療,在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物,并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 清炒芥菜

芥菜洗凈切段,熱油爆香蒜末后大火快炒,保留脆嫩口感和營養(yǎng)成分。

2. 芥菜豆腐湯

嫩豆腐與芥菜同煮,加少許鹽調(diào)味,適合消化功能較弱人群食用。

3. 涼拌芥菜

焯水后的芥菜絲搭配香醋、芝麻油涼拌,可促進(jìn)食欲。

4. 芥菜炒肉

瘦肉片與芥菜同炒,優(yōu)質(zhì)蛋白與膳食纖維搭配更均衡。

二、藥物

1. 復(fù)合維生素B片

適用于因維生素B族缺乏導(dǎo)致的食欲減退,需遵醫(yī)囑服用。

2. 維生素C片

有助于促進(jìn)鐵吸收,改善芥菜中非血紅素鐵的利用率。

3. 葡萄糖酸鋅口服溶液

針對鋅缺乏引起的味覺障礙,兒童使用需嚴(yán)格按體重計(jì)算劑量。

4. 多酶片

幫助消化功能減弱者分解芥菜中的粗纖維,餐后服用效果更佳。

芥菜富含硫代葡萄糖苷,烹飪時避免長時間高溫破壞營養(yǎng),胃腸敏感者應(yīng)控制單次食用量。

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