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雞排的功效與作用

患者:女,60歲

病情描述:
雞排的功效與作用
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞排作為常見的肉類食品,主要具有補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、促進(jìn)肌肉修復(fù)、提供能量及改善貧血等功效,適量食用有助于維持正常生理功能。

1、補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白

雞排富含動物性蛋白,其氨基酸組成接近人體需求,能幫助維持組織更新和免疫功能。

2、促進(jìn)肌肉修復(fù)

蛋白質(zhì)和支鏈氨基酸可加速運(yùn)動后肌纖維修復(fù),適合健身人群作為運(yùn)動后補(bǔ)充。

3、提供能量

雞肉脂肪含量適中,每100克約含200千卡熱量,能為日?;顒犹峁┏掷m(xù)能量供給。

4、改善貧血

血紅素鐵含量較高,鐵元素生物利用率優(yōu)于植物性食物,對缺鐵性貧血有輔助改善作用。

建議選擇少油烹飪方式,搭配蔬菜水果均衡攝入,高血壓或高脂血癥患者需控制食用頻率與分量。

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