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雞翅的功效與作用

患者:女,64歲

病情描述:
雞翅的功效與作用
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞翅作為常見禽肉食材,主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及維生素,適量食用有助于肌肉修復(fù)和免疫力提升。

1、補充蛋白

雞翅富含優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克約含20克蛋白質(zhì),可幫助維持肌肉組織和酶合成功能。

2、提供鐵元素

雞翅中的血紅素鐵吸收率較高,對預(yù)防缺鐵性貧血有一定幫助,尤其適合育齡女性及青少年。

3、促進代謝

所含B族維生素參與能量代謝過程,其中煙酸含量較突出,有助于維持皮膚和神經(jīng)系統(tǒng)健康。

4、膠原蛋白

雞翅皮及關(guān)節(jié)部位含天然膠原蛋白,對關(guān)節(jié)潤滑和皮膚彈性保持具有潛在益處。

建議選擇清蒸、燉煮等低脂烹飪方式,避免油炸導(dǎo)致熱量過高,痛風(fēng)患者需控制攝入量。

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