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蘿卜葉的功效作用與吃法

患者:女,54歲

病情描述:
蘿卜葉的功效作用與吃法
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

蘿卜葉具有清熱解毒、促進(jìn)消化、補(bǔ)充維生素等功效,適合涼拌、清炒、做湯、腌制等吃法。

1、清熱解毒

蘿卜葉性涼,含有多種活性成分,有助于緩解體內(nèi)燥熱,對(duì)上火引起的咽喉腫痛有一定改善作用。

2、促進(jìn)消化

蘿卜葉富含膳食纖維,能刺激胃腸蠕動(dòng),幫助緩解功能性消化不良,適合食欲不振時(shí)食用。

3、補(bǔ)充維生素

蘿卜葉維生素C含量超過(guò)根部3倍,同時(shí)含有維生素K和葉酸,有助于預(yù)防維生素缺乏癥。

4、改善貧血

蘿卜葉中鐵元素含量較高,配合其中維生素C可促進(jìn)鐵吸收,對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。

食用蘿卜葉前建議焯水去除苦澀味,脾胃虛寒者不宜過(guò)量食用,新鮮蘿卜葉冷藏保存不宜超過(guò)3天。

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