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山藥怎么吃功效最佳

患者：男，46歲

病情描述:
山藥怎么吃功效最佳
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

若出現(xiàn)脾胃虛弱、肺虛咳嗽等情況，可以適量吃蒸山藥、山藥粥、山藥燉排骨、藍(lán)莓山藥泥等食物，也可以遵醫(yī)囑吃山藥片、六味地黃丸、參苓白術(shù)散、補(bǔ)中益氣丸等藥物。建議及時(shí)就醫(yī)，積極配合醫(yī)生治療，在醫(yī)生的指導(dǎo)下服用合適的藥物，并做好飲食調(diào)理。

一、食物

1. 蒸山藥

蒸山藥能最大限度保留黏液蛋白和淀粉酶活性，適合脾胃虛弱者食用，建議去皮后蒸15分鐘至軟糯。

2. 山藥粥

山藥與粳米同煮可增強(qiáng)健脾養(yǎng)胃功效，適合消化不良人群，建議選用鐵棍山藥切塊熬煮。

3. 山藥燉排骨

動(dòng)物蛋白與山藥搭配可促進(jìn)氨基酸吸收，適合術(shù)后體虛者，建議選用淮山藥與排骨文火慢燉。

4. 藍(lán)莓山藥泥

山藥泥搭配藍(lán)莓可補(bǔ)充花青素，適合用眼過(guò)度人群，建議將蒸熟山藥搗泥后冷藏食用。

二、藥物

1. 山藥片

生山藥切片曬干入藥，可補(bǔ)脾養(yǎng)胃，需配伍茯苓等藥材使用，陰虛火旺者慎用。

2. 六味地黃丸

含山藥成分的經(jīng)典方劑，主治腎陰虧損，服用期間忌辛辣油膩食物。

3. 參苓白術(shù)散

山藥配伍人參白術(shù)，適用于脾虛濕盛腹瀉，感冒發(fā)熱患者不宜服用。

4. 補(bǔ)中益氣丸

山藥協(xié)同黃芪升陽(yáng)舉陷，治療中氣下陷時(shí)需飯前服用，高血壓患者慎用。

新鮮山藥每日食用量建議控制在100-200克，糖尿病患者需監(jiān)測(cè)血糖變化，出現(xiàn)皮膚瘙癢等過(guò)敏癥狀應(yīng)立即停用并就醫(yī)。

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