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易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是哪些

患者：男，30歲

病情描述:
易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品是哪些

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馬偉副主任醫(yī)師去掛號(hào): 山東省立醫(yī)院 三甲全科

易引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要有未煮熟的海產(chǎn)品、生食或半生食貝類、受污染的腌制水產(chǎn)品、交叉污染的即食食品。

1、未煮熟的海產(chǎn)品

副溶血性弧菌常見于海水環(huán)境中，未徹底煮熟的魚類、蝦類、蟹類等海產(chǎn)品可能攜帶活菌，建議烹飪時(shí)確保中心溫度達(dá)到70攝氏度以上持續(xù)1分鐘。

2、生食或半生食貝類

牡蠣、蛤蜊等濾食性貝類易富集細(xì)菌，生食或醉制等半生加工方式無法滅活病原體，需加熱至貝殼完全張開后繼續(xù)煮沸5分鐘。

3、腌制水產(chǎn)品

鹽漬海蜇、咸蟹等腌制食品若鹽濃度不足或腌制時(shí)間短，難以抑制細(xì)菌繁殖，建議選購正規(guī)廠家產(chǎn)品并充分清洗。

4、交叉污染即食食品

處理海產(chǎn)品后的刀具、砧板污染涼拌菜、熟食等即食品，需嚴(yán)格區(qū)分生熟加工器具，接觸后及時(shí)用沸水燙洗消毒。

日常處理海產(chǎn)品應(yīng)佩戴手套，避免傷口接觸，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、水樣腹瀉等癥狀需及時(shí)補(bǔ)液，重癥患者應(yīng)就醫(yī)進(jìn)行抗菌治療。

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肚子疼喝霍香正氣水管不管用

如果是夏天上來寒濕引起的急性胃炎、胃腸炎，喝霍香正氣水是可以的，因?yàn)槎亲油词怯泻芏嗟脑蛞鸬?。首先最常見的原因就是慢性胃炎、膽囊炎、十二指腸潰瘍、胰腺炎都可以引起，食道炎都可以引起肚子痛。肚子痛還分為上腹痛和下腹痛，下腹痛還有闌尾炎、婦科的附件炎、前列腺炎、都可以引起肚子痛。因此不是所有的肚子痛，都可以用霍香正氣水。霍香正氣水治療肚子痛，只是限于尤其是夏天上來寒食，如果吃西瓜吃多了，或者是吃寒涼的東西吃多了，突然引起腹痛，引起的急性胃腸炎，喝霍香正氣水是對(duì)癥的，而且效果是很好的。至于其他的肚子痛，霍香正氣水可能不管用，因?yàn)榛粝阏龤馑锩婧芯凭?，?duì)于酒精過敏的病人，換一種劑型也是可以的，還有霍香正氣膠囊等都可以。因此大家肚子痛先要辨病，什么樣的病再按病治療，不是用這個(gè)藥就治所有的病，在這里強(qiáng)調(diào)一下，霍香正氣水對(duì)傷寒食引起的感冒也有用，還有外感風(fēng)寒、內(nèi)傷濕滯，內(nèi)傷濕滯引起的肚子痛，頭脘、腹瀉，霍香正氣水效果比較好的。其它的霍香正氣水不適用，必須要找什么肚子痛。慢性胃炎用西藥，潰瘍病用西藥，中西藥合用都是很好療效的。這里面大家不要說，一個(gè)藥包治百病，但是霍香正氣也不是所有的感冒病人都可以用，應(yīng)用范圍比較狹窄，大家注意這一點(diǎn)就行了。

語音時(shí)長 02:15

94177次收聽 2021-06-25

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