醫(yī)生回答(1)

• 趙蕾

  副主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院

  指導意見：

  糖尿病患者可以適量喝小米粥，但需注意搭配和攝入量。小米粥升糖指數(shù)中等，建議搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，避免空腹單獨食用。

  1、血糖影響

  小米粥升糖指數(shù)低于白粥，但過量食用仍可能導致血糖波動。建議每餐控制在100克以內(nèi)，搭配雞蛋或綠葉蔬菜延緩糖分吸收。

  2、營養(yǎng)搭配

  小米富含B族維生素和礦物質(zhì)，但蛋白質(zhì)含量較低?？商砑优Ｄ?、瘦肉或豆類提高營養(yǎng)密度，減少單純碳水化合物攝入。

  3、烹飪方式

  避免長時間熬煮至糊化狀態(tài)，保留顆粒感能降低升糖速度。冷卻后的小米粥抗性淀粉含量增加，更有利于血糖控制。

  4、個體差異

  不同糖尿病患者對小米粥的血糖反應存在差異，建議監(jiān)測餐后2小時血糖。胃腸功能較弱者需注意小米粗纖維可能帶來的消化負擔。

  糖尿病患者可將小米粥作為主食替代品，但須納入全天碳水化合物總量計算，同時配合血糖監(jiān)測和藥物治療方案調(diào)整。