醫(yī)生回答(1)

• 劉晗

  副主任醫(yī)師 山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

  指導(dǎo)意見：

  菠菜多數(shù)情況下不會(huì)引起腹瀉，進(jìn)食菠菜后出現(xiàn)腹瀉可能與個(gè)體差異、食用方式或基礎(chǔ)疾病有關(guān)，主要有腸道敏感、烹飪不當(dāng)、胃腸功能紊亂、食物過(guò)敏等原因。

  1、腸道敏感

  部分人群腸道較為敏感，菠菜中膳食纖維含量較高可能刺激腸蠕動(dòng)加快。建議適量食用并將菠菜煮熟，腸胃敏感者可選擇嫩葉部分。

  2、烹飪不當(dāng)

  未徹底洗凈的菠菜可能殘留農(nóng)藥或微生物，生食易引發(fā)胃腸不適。應(yīng)充分沖洗并用沸水焯燙，避免食用隔夜存放的涼拌菠菜。

  3、胃腸功能紊亂

  腸易激綜合征患者進(jìn)食高纖食物可能出現(xiàn)腹痛腹瀉。可配合服用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊、復(fù)方谷氨酰胺腸溶膠囊等藥物調(diào)節(jié)腸道功能。

  4、食物過(guò)敏

  少數(shù)人對(duì)菠菜中草酸或蛋白質(zhì)成分過(guò)敏，除腹瀉外可能伴隨皮疹。確診需進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)，急性發(fā)作時(shí)可使用氯雷他定片、西替利嗪片、地氯雷他定干混懸劑抗過(guò)敏治療。

  日常建議選擇新鮮菠菜，烹飪前浸泡沖洗，腸胃虛弱者控制單次攝入量。若持續(xù)腹瀉伴發(fā)熱、便血等癥狀應(yīng)及時(shí)就診消化內(nèi)科。