胰腺炎病人出院后飲食需遵循低脂、易消化原則，避免刺激胰腺分泌，主要注意少量多餐、限制脂肪攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白、禁酒及刺激性食物。

每日進食5-6次，每餐控制在200-300克，減輕胰腺負擔(dān)?？蛇x用米粥、軟面條等半流質(zhì)食物過渡。

每日脂肪攝入量不超過30克，禁用動物油、油炸食品。烹飪采用蒸煮方式，可選擇脫脂牛奶、嫩豆腐等低脂食材。

適量補充魚蝦、雞胸肉等低脂高蛋白食物，每日蛋白質(zhì)攝入量按1-1.5克/公斤體重計算，促進組織修復(fù)。

絕對戒酒，避免辣椒、咖啡等刺激性食物。慎用高糖食物，防止血糖波動。

恢復(fù)期可逐步嘗試西藍花、蘋果等富含維生素的蔬果，三個月內(nèi)定期復(fù)查血淀粉酶及腹部超聲，出現(xiàn)腹痛嘔吐需立即就醫(yī)。