中度脂肪肝患者需忌口高脂、高糖、高鹽及精制加工食品，主要包括肥肉、動物內(nèi)臟、油炸食品、含糖飲料、酒精等。脂肪肝與飲食關系密切，調(diào)整飲食結構有助于改善病情。

1、高脂食物

豬油、牛油、肥肉等動物脂肪及黃油、奶油等飽和脂肪酸含量高的食物需嚴格限制。這類食物會加重肝臟代謝負擔，促進脂肪在肝細胞內(nèi)沉積。動物內(nèi)臟如豬腦、雞肝等膽固醇含量極高，可能誘發(fā)血脂異常。

2、高糖食品

蛋糕、冰淇淋、含糖飲料等精制糖類食品會轉化為甘油三酯儲存于肝臟。蜂蜜、果醬等高糖調(diào)味品也需控制攝入量。過量果糖同樣會促進肝臟脂肪合成，建議限制荔枝、榴蓮等高糖水果。

3、高鹽食品

臘肉、咸魚、醬菜等腌制食品含鈉量高，可能加重水鈉潴留。加工肉制品如香腸、培根等含亞硝酸鹽，長期攝入可能影響肝功能。每日食鹽攝入量建議控制在5克以內(nèi)。

4、精制碳水化合物

白面包、白米飯等精制谷物升糖指數(shù)高，過量攝入會轉化為脂肪。建議用燕麥、糙米等全谷物替代，其富含膳食纖維有助于脂肪代謝。餅干、薯片等零食多含反式脂肪酸，對肝臟損害較大。

5、酒精飲品

所有含酒精飲料均需嚴格禁止。乙醇代謝過程會直接損傷肝細胞，加重脂肪變性。啤酒雖然酒精含量較低，但熱量較高易導致肥胖。紅酒中的白藜蘆醇益處遠不足以抵消酒精危害。

中度脂肪肝患者應建立低脂、低糖、高蛋白的飲食模式，每日保證充足優(yōu)質(zhì)蛋白攝入如魚蝦、豆制品。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免煎炸。規(guī)律進行快走、游泳等有氧運動，每周至少150分鐘。定期監(jiān)測肝功能及超聲檢查，若出現(xiàn)乏力、肝區(qū)不適等癥狀需及時就醫(yī)。通過生活方式干預，多數(shù)脂肪肝可得到顯著改善。