乳糖不耐受可通過觀察癥狀、氫呼氣試驗、糞便酸度檢測、基因檢測等方式判斷，通常由乳糖酶缺乏、腸道菌群失衡、小腸黏膜損傷、遺傳因素等原因引起。

進食乳制品后出現(xiàn)腹脹、腹瀉、腸鳴等消化系統(tǒng)癥狀，癥狀通常在攝入乳糖后半小時至兩小時內(nèi)出現(xiàn)，可通過記錄飲食日記輔助判斷。

通過檢測呼氣中氫氣濃度變化判斷乳糖消化情況，乳糖不耐受者呼氣氫濃度會明顯升高，該檢測需空腹進行且具有較高準(zhǔn)確性。

適用于嬰幼兒的檢測方法，未消化乳糖在結(jié)腸發(fā)酵會導(dǎo)致糞便pH值降低，同時可檢出還原糖，該方法無創(chuàng)且操作簡便。

通過分析LCT基因多態(tài)性判斷乳糖酶持續(xù)性缺乏風(fēng)險，該方法可預(yù)測成人型乳糖不耐受發(fā)生概率，但無法評估當(dāng)前癥狀嚴(yán)重程度。

確診乳糖不耐受后應(yīng)避免空腹飲用牛奶，可選擇低乳糖乳制品或補充乳糖酶制劑，同時注意鈣質(zhì)和維生素D的替代補充。