食物中毒引起的發(fā)熱通常持續(xù)1-3天，實(shí)際恢復(fù)時(shí)間受到中毒原因、病原體類型、免疫狀態(tài)、治療時(shí)機(jī)等多種因素的影響。

食用被細(xì)菌污染的食物可能導(dǎo)致發(fā)熱，如沙門氏菌感染。建議補(bǔ)充電解質(zhì)溶液，避免脫水，必要時(shí)可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、口服補(bǔ)液鹽、洛哌丁胺等藥物。

金黃色葡萄球菌毒素引起的發(fā)熱通常較快消退，而副溶血性弧菌感染可能持續(xù)更久。出現(xiàn)血便或高熱時(shí)需就醫(yī)，醫(yī)生可能開具諾氟沙星、頭孢克肟、小檗堿等抗菌藥物。

兒童或老年人因免疫力較弱，發(fā)熱持續(xù)時(shí)間可能延長(zhǎng)。家長(zhǎng)需密切監(jiān)測(cè)體溫變化，及時(shí)進(jìn)行物理降溫，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用對(duì)乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等退熱藥。

早期催吐或洗胃可縮短病程，延誤治療可能導(dǎo)致發(fā)熱遷延。若48小時(shí)內(nèi)癥狀未緩解，需排除志賀菌等特殊病原體感染，醫(yī)生可能根據(jù)藥敏結(jié)果調(diào)整抗生素。

恢復(fù)期建議選擇米粥、面條等易消化食物，避免乳制品和辛辣刺激飲食，保持充足休息直至體溫完全正常。