醪糟再次被關(guān)注！醫(yī)生發(fā)現(xiàn)：高血壓喝醪糟時(shí)，多注意這7點(diǎn)！
關(guān)鍵詞：高血壓
冬日里捧著一碗熱騰騰的醪糟，暖身又暖心。這種傳統(tǒng)發(fā)酵飲品最.近突然翻紅，連醫(yī)生都開始提醒特殊人群要注意飲用方式。到底醪糟藏著什么秘密？高血壓人群該怎么喝才安心？
一、醪糟里的血壓雙刃劍
1、酒精含量需警惕
發(fā)酵產(chǎn)生的微量酒精可能影響降壓藥效果，建議每次控制在100毫升以內(nèi)，避免空腹飲用。
2、鈉鉀平衡要注意
發(fā)酵過程中產(chǎn)生的鈉元素可能對(duì)血壓不利，但其中鉀元素又能幫助平衡，關(guān)鍵在于控制總量。
二、喝醪糟的黃金時(shí)間
1、避開服藥時(shí)間段
降壓藥服用前后2小時(shí)不宜飲用，防止酒精干擾藥物吸收代謝。
2、優(yōu)選白天飲用
下午茶時(shí)段代謝較活躍，比夜間更適合消化醪糟中的營(yíng)養(yǎng)成分。
三、搭配里的健康密碼
1、拒絕高鹽搭檔
咸菜、臘肉等傳統(tǒng)搭配會(huì)增加鈉負(fù)荷，建議改用新鮮桂花或枸杞。
2、粗糧組合更優(yōu)
全麥饅頭等富含膳食纖維的食物可以延緩酒精吸收速度。
四、特殊情況的飲用禁忌
1、血壓波動(dòng)期暫停
近期血壓控制不穩(wěn)定時(shí)建議暫時(shí)戒斷，待穩(wěn)定后再少量嘗試。
2、合并糖尿病需謹(jǐn)慎
醪糟升糖指數(shù)較高，糖友飲用需相應(yīng)減少主食攝入。
五、自制醪糟的安全要點(diǎn)
1、嚴(yán)格控制發(fā)酵時(shí)間
冬季室溫發(fā)酵36小時(shí)足夠，過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致酒精濃度升高。
2、注意容器消毒
使用沸水燙過的陶瓷容器，避免雜菌污染產(chǎn)生有害物質(zhì)。
六、市售醪糟選購(gòu)技巧
1、查看配料表純凈度
選擇只有糯米、酒曲、水三種原料的產(chǎn)品，避開添加劑過多的款式。
2、觀察液體清澈度
優(yōu)質(zhì)醪糟米粒完整，汁液呈半透明乳白色，變質(zhì)產(chǎn)品會(huì)發(fā)黃渾濁。
七、替代方案推薦
1、無(wú)醇版醪糟
發(fā)酵24小時(shí)即停止的版本，保留風(fēng)味但酒精含量極低。
2、谷物發(fā)酵飲品
燕麥、藜麥等發(fā)酵飲品同樣富含益生菌，且不含酒精成分。
傳統(tǒng)美食與現(xiàn)代健康觀念碰撞時(shí)，掌握科學(xué)方法才能兩全其美。高血壓群體完全可以通過這些技巧享受醪糟的美味，記住控制量是關(guān)鍵，當(dāng)身體發(fā)出不適信號(hào)時(shí)要及時(shí)調(diào)整。健康飲食從來(lái)不是非黑即白的選擇題，而是找到平衡點(diǎn)的藝術(shù)。