花生立大功！研究發(fā)現(xiàn)：常吃花生的人，用不了多久，或有5大變化
關(guān)鍵詞：花生
花生這種其貌不揚(yáng)的堅(jiān)果，最近可是在營(yíng)養(yǎng)學(xué)界出盡了風(fēng)頭。別看它價(jià)格親民，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻堪比“土豪”堅(jiān)果。每天抓一小把當(dāng)零食，身體可能悄悄發(fā)生這些驚喜變化。
一、心血管系統(tǒng)更年輕
1、花生中的不飽和脂肪酸占比超過(guò)80%，能幫助降低“壞膽固醇”水平。研究顯示每天攝入30克花生，心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)可降低20%左右。
2、豐富的精氨酸可以促進(jìn)一氧化氮生成，這個(gè)“血管清道夫”能保持血管彈性。特別適合久坐辦公的上班族作為下午茶選擇。
3、維生素E和葉酸的組合拳，既能抗氧化又能降低同型半胱氨酸水平，三重保護(hù)心血管健康。
二、血糖調(diào)控更平穩(wěn)
1、花生雖然脂肪含量高，但升糖指數(shù)只有14。其中的膳食纖維和優(yōu)質(zhì)脂肪能延緩糖分吸收，避免血糖坐過(guò)山車。
2、鎂元素含量在堅(jiān)果中名列前茅，這種礦物質(zhì)是葡萄糖代謝的關(guān)鍵輔酶。糖尿病患者適量食用反而有助于控糖。
3、建議選擇帶皮花生，紅衣中含有的白藜蘆醇苷具有類似胰島素增敏劑的作用。
三、大腦運(yùn)轉(zhuǎn)更靈活
1、花生富含的卵磷脂是神經(jīng)遞質(zhì)的重要原料，學(xué)生和腦力工作者加餐時(shí)，一把花生勝過(guò)含糖零食。
2、煙酸含量是腰果的3倍，這種維生素能改善腦部血液循環(huán)。適量食用對(duì)預(yù)防老年認(rèn)知衰退也有潛在益處。
3、鋅元素與維生素B6的黃金組合，可以促進(jìn)多巴胺合成，幫助保持好心情。
四、腸道環(huán)境更健康
1、花生纖維能促進(jìn)益生菌增殖，其效果相當(dāng)于簡(jiǎn)易版“益生元”。每天20克就能讓腸道菌群多樣性提升15%。
2、其中的植物固醇可以抑制有害菌生長(zhǎng)，對(duì)經(jīng)常外賣應(yīng)酬的人群特別友好。
3、建議選擇低溫烘焙的原味花生，避免油炸或糖漬產(chǎn)品破壞營(yíng)養(yǎng)成分。
五、體重管理更輕松
1、雖然熱量不低，但花生的飽腹感指數(shù)是米飯的3倍。飯前吃10粒能自然減少正餐進(jìn)食量。
2、脂肪消化吸收率比理論值低20%，這是因?yàn)槠浼?xì)胞壁結(jié)構(gòu)會(huì)阻止部分脂肪釋放。
3、搭配酸奶或水果作為加餐，既能避免暴食又能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
需要提醒的是，每天攝入量控制在20-30克為宜，最好選擇無(wú)添加的原味產(chǎn)品。霉變花生會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)致癌物黃曲霉素，儲(chǔ)存時(shí)要注意防潮。對(duì)花生過(guò)敏的人群要嚴(yán)格避免接觸。把這些小細(xì)節(jié)做到位，這顆“長(zhǎng)生果”才能真正為健康加分。