食用水果降低胃癌發(fā)病率，出現(xiàn)6個(gè)癥狀要警惕胃癌
胃癌在我國各種惡性腫瘤中排名第一，胃癌發(fā)病存在明顯地區(qū)差異，在我國西北和東部沿海地區(qū)胃癌發(fā)病率明顯高于南方地區(qū)。好發(fā)年齡在50歲以上，男女發(fā)病率的比例為2:1。胃癌的預(yù)后與胃癌的病理分割、部位、組織類型、生物行為和治療措施有關(guān)。
出現(xiàn)6個(gè)癥狀要警惕胃癌
胃癌是臨床上常見的惡性腫瘤，40歲以上的患者很多，但隨著生活水平的提高，患病年齡越來越年輕。初期沒有明顯的癥狀，容易誤診，必須引起警告。如果有以下情況，請(qǐng)密切注意。
(1)上腹部持續(xù)疼痛，發(fā)生嘔吐、便血、便中帶血的現(xiàn)象。
(2)腹部有腫塊和丸粒。
(3)大便突然變薄，便秘和腹瀉交替出現(xiàn)的大便習(xí)慣和形狀也發(fā)生了變化。大便后也有便意。
(4)長期消化不良或胃灼熱的膨脹經(jīng)常引起疼痛或痙攣。
(5)食欲差，特別討厭肉類。
(6)體重減輕，體質(zhì)下降，比平時(shí)容易疲勞。
患胃癌的5個(gè)要素
1、嗜煙:過度吸煙是青年容易患胃腫瘤的重要因素之一。煙霧中含有多種可引起細(xì)胞突變的物質(zhì)。
2、酗酒:飲酒過多，胃經(jīng)常受乙醇劣質(zhì)刺激，特別是乙醇含量高的烈性酒，容易引起胃慢性炎癥，胃粘膜嚴(yán)重增殖。
3、飲食不當(dāng):喜歡咸魚、咸肉、咸蛋等腌制食品或熏制食品，這些食品含有硝酸鹽多，硝酸鹽可以在胃內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝胺類化合物，是誘發(fā)胃腫瘤的元兇。胃瘤的誘因有哪些呢？有些青年吃狼吞虎咽，吃得太多，胃腸負(fù)擔(dān)加重，年輕人喜歡吃火鍋和麻辣熱，也為胃腫瘤的發(fā)生創(chuàng)造了條件。因此，應(yīng)該多吃新鮮蔬菜，其中維生素c可以阻止亞硝胺在體內(nèi)的形成。
4、精神緊張:青年工作節(jié)奏和生活節(jié)奏加快，社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)增加青年心理壓力，精神持續(xù)應(yīng)激，反饋引起胃病和胃腫瘤。
5、生活不規(guī)則:飲食饑餓，飽腹，不吃早餐，暴飲暴食，經(jīng)常開夜車，生活不規(guī)則，也是胃腫瘤發(fā)病的誘因。
食用水果以降低胃癌的發(fā)病率
目前，長期吃新鮮水果，特別是柑橘和蔬菜有保護(hù)作用，可以明顯減少胃癌的發(fā)生。另外，在沙拉中使用的特殊品種的蔬菜也有西紅柿、生菜、黃瓜、胡蘿卜、芹菜、青椒、洋蔥等保護(hù)作用。蔥類在一些國家被證實(shí)與胃癌的發(fā)生有負(fù)面關(guān)系。
一些前瞻研究報(bào)道，攝入新鮮水果和蔬菜可以顯著降低胃癌的發(fā)生，高植物性食物攝入量與降低男性胃癌的危險(xiǎn)有關(guān)。瑞典最近的一項(xiàng)研究顯示，胃癌風(fēng)險(xiǎn)與蔬菜攝入負(fù)相關(guān)，與水果攝入無明顯關(guān)系。在歐洲的研究中，腸型非噴門癌與蔬菜、洋蔥、大蒜的攝入有負(fù)面關(guān)系。馬來西亞病例對(duì)照研究表明，攝取大量新鮮水果和蔬菜可以預(yù)防胃癌。另一項(xiàng)研究分析顯示，水果攝入與胃癌發(fā)生率為負(fù)，在跟蹤期≥10年的患者中更為明顯。美國從1930年開始，日本從1950年開始，居民水果和蔬菜的食用量增加，觀察到胃癌的死亡率明顯下降。目前病例對(duì)照和調(diào)查資料顯示，新鮮蔬菜和水果的食用量與胃癌死亡率有明顯的負(fù)面關(guān)系。
大量食用新鮮蔬菜和水果減少胃癌的原因，新鮮蔬菜中致癌物少的同時(shí)，也許含有大量維生素a、維生素c、維生素e等。根據(jù)來源維生素a，可分為植物型(胡蘿素)和動(dòng)物型(黃醇)。1988年Byers觀察到植物型維生素a具有更強(qiáng)的癌癥預(yù)防效果。維生素A可以將上皮細(xì)胞分化成特定的組織，使人體鱗狀細(xì)胞癌和其他細(xì)胞癌消失，刺激抗腫瘤的免疫系統(tǒng)，預(yù)防胃癌的發(fā)生。維生素c的作用機(jī)制是抑制內(nèi)源性的亞硝胺的合成和抑制組織細(xì)胞對(duì)致癌化合物的轉(zhuǎn)換，使轉(zhuǎn)換的細(xì)胞逆轉(zhuǎn)，產(chǎn)生抗癌作用。維生素e的抗腫瘤作用有三個(gè)方面:①體內(nèi)抑制致癌物亞硝胺的形成②一些致癌物在體內(nèi)形成自由基，維生素e抑制自由基的形成，保護(hù)細(xì)胞的正常分化③增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。
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