甘油三酯是血液中主要的脂肪成分，屬于血脂檢查的重要指標(biāo)。甘油三酯偏高可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、增加運(yùn)動(dòng)、控制體重、限制飲酒、必要時(shí)藥物治療等方式干預(yù)。日常飲食需注意減少精制糖類攝入、選擇優(yōu)質(zhì)脂肪來源、增加膳食纖維、控制膽固醇攝入、保持規(guī)律進(jìn)食頻率。

1、減少精制糖類：

高糖飲食會(huì)刺激肝臟合成更多甘油三酯。需避免含糖飲料、糕點(diǎn)、糖果等添加糖食品，限制每日添加糖攝入不超過25克。主食選擇全谷物如燕麥、糙米替代精米白面，其緩釋碳水化合物特性有助于穩(wěn)定血糖波動(dòng)。

2、優(yōu)選脂肪來源：

用不飽和脂肪酸替代飽和脂肪酸可改善血脂譜。每日烹調(diào)油控制在25-30克，優(yōu)先選用橄欖油、茶籽油等植物油。適量進(jìn)食深海魚類如三文魚、鯖魚，其富含的歐米伽3脂肪酸具有降低甘油三酯作用。避免動(dòng)物油脂、椰子油等高飽和脂肪酸食材。

3、增加膳食纖維：

水溶性膳食纖維能與膽汁酸結(jié)合促進(jìn)膽固醇排泄。每日攝入25-30克膳食纖維，通過食用菌菇類、豆制品、蘋果、燕麥等實(shí)現(xiàn)。魔芋、秋葵等黏性膳食纖維可延緩脂肪吸收，建議每周食用3-4次。

4、控制膽固醇攝入：

動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等高膽固醇食物每日攝入不超過300毫克。選擇脫脂奶替代全脂奶，禽肉去皮后食用。烹飪方式以蒸煮燉為主，避免高溫油炸產(chǎn)生的反式脂肪酸。

5、規(guī)律進(jìn)食頻率：

少食多餐模式比暴飲暴食更利于血脂控制。每日安排3次主餐加2次加餐，加餐可選擇原味堅(jiān)果、無糖酸奶等。晚餐時(shí)間不宜過晚，睡前3小時(shí)避免進(jìn)食以防止夜間脂肪合成增加。

除飲食調(diào)整外，每周需保證150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、游泳等。體重超標(biāo)者建議通過飲食運(yùn)動(dòng)結(jié)合方式將BMI控制在24以下。嚴(yán)格戒煙限酒，男性每日酒精攝入不超過25克。定期監(jiān)測血脂指標(biāo)，若甘油三酯持續(xù)高于5.6毫摩爾每升需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用貝特類藥物或他汀類藥物干預(yù)。保持良好作息習(xí)慣，避免熬夜導(dǎo)致的內(nèi)分泌紊亂影響脂代謝。